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快手菠菜海鲜汤的做法

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快手菠菜海鲜汤的小提示

菠菜可以换成黄瓜丝、丝瓜、冬瓜、茭瓜、小白菜、紫菜等清爽的小菜，配菜自由。

快手菠菜海鲜汤的配料

菠菜（一小把）
海虾（十几只）
鸡蛋（2个）

快手菠菜海鲜汤的步骤

STEP1、来自大海的鲜蛎虾，是无法养殖的，特别鲜。蛎虾头备用，虾切开背，清理掉虾线，几滴料酒、白胡椒腌制一会儿。

快手菠菜海鲜汤

STEP2、粉丝泡开。

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STEP3、菠菜焯水，菜变软后马上捞出，凉后切段。

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STEP4、少许花生油，葱花炝锅。小火炒虾头，逼出虾油。

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STEP5、倒入热水，中火烧开，倒入腌制的虾仁。倒热水是为了节省做饭的时间。

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STEP6、开锅后放入菠菜段，打入鸡蛋花迅速搅碎，关火。放一点盐、白胡椒粉、香油。

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STEP7、非常鲜！做面条卤子也是极好的！

快手菠菜海鲜汤

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日式肥牛茶泡饭

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