STEP1、黄花鱼杀好洗净,加一勺料酒腌制十分钟左右,时间可长不可少。没有腌鱼的图片,忘记拍了。
STEP2、准备半块姜切姜丝,一个红辣椒,爱吃辣的可以增加,两瓣蒜刀拍就好,不用切。葱白和葱花分开来。
STEP3、10分钟时间到了将腌出来的腥水跟料酒倒掉,保持鱼身干燥。在鱼两面均匀的刷一层油,再加一勺红薯粉抹匀全身。
STEP4、锅里放油,油可以多放一点,下一步可以直接用。油热放鱼下去煎,煎得两面金黄了就可以盛起来。煎的时候适当让锅倾斜,煎一下鱼肚。
STEP5、用锅里剩下的油,放入准备好的红辣椒,姜丝,大蒜跟葱白,烧出香味以后加入一碗水,两勺酱油,一勺料酒,一点点花椒粉,一小勺盐,一小勺鸡精。水烧开之后放入煎好的鱼,盖上锅盖,隔两分钟翻个面继续焖。水开之后尝一下汁的味道,要偏淡一点,因为汁会焖干。
STEP6、汁快焖干的时候把鱼盛起来,葱花放鱼背上,将剩下的汤汁淋在鱼身上,就大功告成啦!
零失败昨天晚上做了一次色香味俱全的红烧黄花鱼,以前经常把握不好度烧得乌漆嘛黑的,老公说我碰狗屎运,所以还是赶紧记下来,下次才不会出错。黄花鱼鱼肉很嫩,刺少,小朋友给我点了赞哈哈哈。
罗汉果对嗓子很好,咽喉肿痛或者咳嗽不止的时候,拿罗汉果泡水喝,很快就能缓解。而且罗汉果本身味道就甜甜的,很好喝。桂圆是补气血的。不知道为什么,我总觉得这两样东西很搭,据说在港式茶餐厅里,罗汉果和桂圆一起煮,是一道常见的甜汤。这次是直接用干罗汉果和干桂圆,用开水冲泡的,无敌简单快手,但好喝又滋补。昨天晚上做了一次色香味俱全的红烧黄花鱼,以前经常把握不好度烧得乌漆嘛黑的,老公说我碰狗屎运,所以还是赶紧记下来,下次才不会出错。黄花鱼鱼肉很嫩,刺少,小朋友给我点了赞哈哈哈。