软乎乎胖嘟嘟的兔子萝卜芝士早餐包的做法

STEP1、将210克面粉过筛加入130克的牛奶和3克的酵母10克糖混合

STEP2、揉成光滑的面团

STEP3、盖上保鲜膜放在室温里自然发酵3小时

STEP4、将鸡蛋敲到料理机盆里加入30ml的牛奶3克的盐把之前发酵好的面团揪成小块放进去然后放入10克奶粉90克高筋粉还有1克的耐高糖酵母粉用2档中速搅拌2分钟然后换高速打发5分钟

STEP5、将45克的黄油切成小块软化后丢进料理机盆里用高速打发打15分钟就可以打出膜来啦

STEP6、把打好的面团拿出来放盆里盖上保鲜膜继续发酵40分钟

STEP7、把发酵好的面团揉去空气均匀的分成10个小面团搓圆并盖上保鲜膜醒20分钟发酵好的面团是不那么粘的有很强的弹性哒

STEP8、小兔纸形状：取一块面团压平用擀面杖擀成长条片然后将芝士碎撒在一侧然后卷成长筒慢慢搓成细长条将搓好的长条对折取一根火腿肠横放然后拎起一条腿跨过火腿肠上方穿进前面的圈洞里然后拉出少许另外一条腿也是这样操作的哈

STEP9、枕头型：取一块圆面团擀成长条两侧往中间对折然后翻过来再擀成牛舌状在两边各撒些芝士碎然后包住把两边各往中间卷起就行啦

STEP10、把卷好的面包均匀铺在烤盘上

STEP11、35度左右再发酵45分钟发酵好之后在表面晒上一些高筋粉和糖分的混合粉并用到随意割些形状记得拿一点黑芝麻给小兔子加上眼睛哦

STEP12、我是直接放烤箱里发酵的发好面包是蓬松的手感是很有弹性的一碰会凹下去但是马上又能反弹回来的哈

STEP13、先用上下火180度预热后烤5分钟然后盖上锡纸把温度调整到上下火165度继续烤10分钟香喷喷的面包就出炉啦

STEP14、配上水果羹开动吧此款面包也可以配着黄油或者果酱一起吃哦沾奶油吃也不错哈