卡通兔子造型馒头的做法

STEP1、将面粉和白糖倒入碗中混合。

STEP2、将酵母与温牛奶混合均匀后静止10分钟。

STEP3、将牛奶和酵母的混合液倒入碗中。

STEP4、用筷子搅拌至无干粉。

STEP5、将碗中的面团团成一团，此时面团比较粗糙。如图所示，将面团移至硅胶垫上，用手不断揉搓，像搓洗衣服一样。

STEP6、反复揉搓直至如图所示，面团光滑无颗粒。将面团放到碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

STEP7、取出304g面团，面团。面团38g小剂子。面团取出10g面团。

STEP8、这一部忘记拍图了，大家看文字描述吧。从粉小中取出1g揉成长条状，并从中间切断用作兔子耳朵。将剩余37g粉揉圆，头顶部沾点水，将耳朵粘好。将红，用圆形裱花嘴压出腮红，沾水粘在脸颊两侧。将剩余，同样用圆形裱花嘴压出嘴巴部分，沾水粘在中间。最后用牙签沾取黑素，画上眼睛和嘴巴，用红素涂嘴巴。

STEP9、全部制作完毕后，将蒸锅里的水烧至温热后关火，把馒头都放入蒸锅里进行二次发酵。发酵到馒头微微变大，即可开火蒸。大约蒸15分钟后即可出锅。