海南椰皇煲老鸡养生汤的做法

STEP1、海南椰子皇（在云集网买的，19.9两个，平正靓，每个椰子都有三只“眼”有一个是可以开的，用刀尖钻几下就通了，从小孔处先把里面的椰子水倒出来，椰子水多用处（可直接饮味道清甜，也可以做甜品用，椰汁炖蛋一级棒！。我是直接用来煲汤啦

STEP2、老鸡洗净，碎件（分成四件，鸡脖子不要皮，头可不要，最好是飞下水，煲出来的汤色更好

STEP3、材料：海南椰皇一个，鸡一只，靓党参2根，玉竹6片，片（可用刀下，龙眼肉干10颗左右，银耳1/4朵（提前用温水发开洗净，鲜石斛3根(没有了不加，纯净水大概4升左右，够一桌人食用

STEP4、椰子水倒出来后，椰子本身壳很硬，需要用铁锤来撬开，然后用尖刀或者平口螺丝刀来撬开把壳与椰肉离层，洗净切成长条（也可以榨汁机直接打成椰蓉，用隔渣袋装着煲，这样更香味道更好，就是比较麻烦）

STEP5、水烧开再放材料，倒入椰子水一起煲，大火煲五分钟，再中小火煲1.52小时，今天赶时间用明火煲。平时我都是用智能电瓷煲（一般定时4小时，用电安全不用看火更原汁原味。

STEP6、原汁原味鲜甜香浓的椰皇老鸡汤！饭前一碗汤，长寿又健康！这就是广东的养生汤！

STEP7、这款白瓷智能炖汤煲超好用，适合煲养生汤！

STEP8、好喝的椰皇老鸡汤！味道一级棒！