 椰子煲乌鸡的做法

椰子煲乌鸡的做法

靓汤家常菜椰子煲乌鸡的做法，椰子煲乌鸡的家常做法

椰子煲乌鸡的小提示

椰子水一定要最后放，这样会比较清甜而且不会挥发太多。喜欢牛奶的朋友，还可以往汤里加鲜牛奶。别加太多，最多250毫升就好。乌鸡换成其他鸡也可以。

椰子煲乌鸡的配料

乌鸡（半只）
椰子（1个）
姜（2片）
盐（克）
水（8碗水）

椰子煲乌鸡的步骤

STEP1、把椰子里的水先倒在碗里。然后拿锤子把椰子四周都用力敲打，这样有便于椰肉和椰壳分离。你买的时候，也可以让卖家帮你将壳和肉分离。

椰子煲乌鸡

STEP2、把椰肉底部棕色的椰皮去掉，然后切薄。

椰子煲乌鸡

STEP3、先把椰子放进锅里煮，大概煮20分钟再放鸡进去。

椰子煲乌鸡

STEP4、乌鸡一定要飞水（焯水）。洗净再放锅里。放两小片姜。

椰子煲乌鸡

STEP5、鸡进去后再20分钟（因为我周围买的乌鸡都是嫩鸡，如果是老鸡，再长时间一点）再椰子水进去。椰子水后，分钟，关火了。

椰子煲乌鸡

STEP6、夏日清甜美味的汤就这样煲好了

椰子煲乌鸡

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 靓汤家常菜

面拖蟹

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