 咸肉炒蒜苗的做法

咸肉炒蒜苗的做法

热菜家常菜咸肉炒蒜苗的做法，咸肉炒蒜苗的家常做法

咸肉炒蒜苗的小提示

如果腊肉太咸，可先把肉切成片，在温水里放一勺盐，再把腊肉放温盐水里泡上15分钟左右，即可去除咸味。

咸肉炒蒜苗的配料

腊咸肉（1块）
蒜苗（10根）
油炸豆腐干（4块）
姜（3片）
生抽（1勺）
鸡精（半勺）
枓酒（1勺）

咸肉炒蒜苗的步骤

STEP1、将所有食材清洗干净，腊肉切成薄片、炸豆干切成条、蒜苗根白和姜切沫，蒜苗切成断，所有食材备齐。

咸肉炒蒜苗

STEP2、起锅倒油，小块肥肉切丝放入锅里炸油，再放入姜、蒜沫暴香。

咸肉炒蒜苗

STEP3、倒入肉片翻炒出油，加入枓酒翻炒。

咸肉炒蒜苗

STEP4、倒入炸豆干、生抽翻炒入味。

咸肉炒蒜苗

STEP5、先将蒜杆倒入锅里翻炒下。

咸肉炒蒜苗

STEP6、再倒入蒜叶、味精大火翻炒下即可关火装盘。

咸肉炒蒜苗

STEP7、一盘香气馥郁，色择芬芳醇厚的咸腊肉烧蒜苗就做好了。

咸肉炒蒜苗

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