 栗子炖鸡的做法

栗子炖鸡的做法

热菜家常菜栗子炖鸡的做法，栗子炖鸡的家常做法

栗子炖鸡的小提示

1.这次栗子是购买时店家机器去皮的，但是最好还是买回家手动去皮，效果更佳。2.栗子的种类很多，根据个人口味选择即可。3.想要长时间保存鲜栗子，可以将栗子真空包装，放冷藏室中保存，随吃随取，保存得当，可存放一年。

栗子炖鸡的配料

鸡腿（2只）
油栗（400克）
盐（适量）
植物油（适量）
生抽酱油（3勺）
红烧酱油（1勺）
蚝油（2勺）
味啉（2勺）
细砂糖（1勺）
葱（1段）
生姜（1块）
蒜（3瓣）
花椒（少许）
胡萝卜（少许）
圆葱（少许）

栗子炖鸡的步骤

STEP1、鸡腿洗净剁成小块，冷水浸泡去掉血水。（浸泡时需多次换水）

栗子炖鸡

STEP2、浸泡干净的鸡块用生抽酱油、红烧酱油、味啉、细砂糖、蚝油腌渍15-20分钟。

栗子炖鸡

STEP3、准备好葱姜蒜。

栗子炖鸡

STEP4、锅内淋上植物油热锅，再放入少许花椒爆香。

栗子炖鸡

STEP5、再倒入准备好的葱姜蒜炒香。

栗子炖鸡

STEP6、倒入腌渍好的鸡块。（料汁一并倒入）

栗子炖鸡

STEP7、加入少许胡萝卜、圆葱，大火翻炒，鸡肉微微紧缩。

栗子炖鸡

STEP8、接着倒入清水、栗子，水要没过鸡块。

栗子炖鸡

STEP9、表面撒上葱花，大火炖煮，直至汤水沸腾。

栗子炖鸡

STEP10、然后撒上少许盐，盖上盖子，转中小火，炖煮25-30分钟。

栗子炖鸡

STEP11、当鸡肉软烂，栗子糯香，基本就完全入味了，转大火收汁。

栗子炖鸡

STEP12、最后加入少许胡萝卜丁、青椒丁，大火炒匀，汤汁浓稠就可以关火了。

栗子炖鸡

STEP13、栗子糯香

栗子炖鸡

STEP14、鸡肉软嫩

栗子炖鸡

STEP15、秋季来做一次吧

栗子炖鸡

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