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木耳山药炒西芹的做法


木耳山药炒西芹的做法


热菜家常菜 木耳山药炒西芹的做法, 木耳山药炒西芹的家常做法


木耳山药炒西芹的小提示

勾芡是为了让食材(特别是西芹)更容易挂上调料。否则西芹会比木耳和山药淡一些,味道不太平衡。因为是全素的菜,所以油需要多放一点。临出锅前尝了一口,觉得蒜味有点淡,于是又加了点蒜粉,就好了。蒜粉实在是个用起来方便的好东西。

木耳山药炒西芹的配料

木耳山药炒西芹的步骤

STEP1、干木耳提前二十分钟用清水发好。

木耳山药炒西芹

STEP2、山药去皮,切薄片。西芹斜刀切片。

木耳山药炒西芹

STEP3、放油烧热,用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。

木耳山药炒西芹

STEP4、加盐,少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡。出锅装盘。

木耳山药炒西芹


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