火龙果芒果奶酪软欧的做法
火龙果芒果奶酪软欧的做法
火龙果芒果奶酪软欧的小提示
火龙果芒果奶酪软欧的配料
火龙果芒果奶酪软欧的步骤
STEP2、放入盆内盖保鲜膜28度发酵1小时10分钟手指戳进去不回弹周围也不凹陷即可此过程中可以准备馅儿料适量热水将切碎的芒果干稍微浸泡将多余的水沥干奶油奶酪软化后加入糖拌匀加入芒果干拌匀即可糖量可根据自己喜好调整
STEP3、一发完成从盆内取出轻拍拍气分割成两份用收托着折叠下部收圆盖上保鲜膜松弛20-30分钟
STEP4、松弛好之后用擀面杖将面团擀开整形我做了两个造型1是将面团两端稍收拢后往上下擀开翻面将最下面的地方压至最薄将一半馅儿料均匀铺在擀开的面团边缘以内的地方最下方2cm处不要铺馅儿料然后从上至下裹起来收口2三角形造型的将面团擀开为圆形馅儿料放中间先左右两边收拢再将剩余的一边收拢成三角形
STEP5、放入烤箱底部热水一盘35度发酵45分钟
STEP6、二发完成后取出（摇晃有果冻感）撒上高粉用锐利的刀子割口我是用的水果刀所以有点丑哈
STEP7、北鼎烤箱上火170下火18028分钟8分钟
STEP8、烘烤时间请根据自身烤箱脾气微调
STEP9、出炉轻震烤盘鼓鼓的好可爱也超好吃皮很薄里面很柔软
STEP10、做面包失败了很多次只有这一次感觉状态对了组织也不错用的是厨房火龙果椰蓉的主面团方子
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