STEP1、首先将小半根香草荚对半剖开。香草荚是一种天然的香料(香荚兰结的豆荚,我们平时吃的香草味甜点香味都来自于它(当然也有大部分是人造香料模仿香草的香味。香草荚的香味主要来源于里面黑色的籽,豆荚壳也有香味。如果你没有香草荚,也可以用1/2小勺的香草精代替,但直接用香草荚效果最好。
STEP2、将香草荚里的籽刮出来,跟切成小块的黄油混合一起。香草的籽刮出来以后,剩下的香草荚壳不要扔,可以将它们埋在糖罐里,一两个星期以后,糖会吸收壳里的香气,使糖也带上香草味。这样的糖用来制作甜点会更香。
STEP3、黄油软化以后,加入盐和糖粉,用电动打蛋器打发。一直打发到黄油充分膨松、体积膨大。加入一个蛋黄。
STEP4、继续打发。充分打发以后的黄油要呈现非常膨松顺滑的质地。
STEP5、面粉和玉米淀粉混合筛入黄油里。
STEP6、充分拌匀,成为湿润的面糊。不要多拌,只要拌到面粉和黄油充分混合就可以了。
STEP7、将面糊在铺了油纸的案板上整形成图片里所示的长条形。面糊非常湿润,手不要长时间接触面糊,不然会粘手。如果你有那种长方框的曲奇模具,可以将面糊装入模具并抹平来整形。
豆腐皮,性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,不仅蛋白质、氨基酸含量很高,而且还有铁、钙等人体必需的多种微量元素。儿童食用能提高免疫力,促进身体和智力的发育;老年人食用可以延年益寿。与动物蛋白相比,豆腐皮不仅更安全,而且易消化、吸收快,是老弱妇幼皆可食用营养佳品。今天介绍一道超级简单、绝对美味的快手炒法,下酒、配饭两相宜,越嚼越香,包你一吃就停不了口——你要问我为什么这款饼干肥死人不偿命,一是因为它含有大量黄油,每一口都是热量;二是因为它超级酥松超级好吃,一吃就完全停不下来!我去年有一段时间非常胖,很大一部分原因就是因为那时候我喜欢做这款饼干。所以,我给大家的忠告是:不要做它,不要做它,不要做它!超香酥香草饼干】(参考分量:24片)
没有用面粉你要问我为什么这款饼干肥死人不偿命,一是因为它含有大量黄油,每一口都是热量;二是因为它超级酥松超级好吃,一吃就完全停不下来!我去年有一段时间非常胖,很大一部分原因就是因为那时候我喜欢做这款饼干。所以,我给大家的忠告是:不要做它,不要做它,不要做它!超香酥香草饼干】(参考分量:24片)