 水油焖煮茼蒿的做法

水油焖煮茼蒿的做法

其他家常菜水油焖煮茼蒿的做法，水油焖煮茼蒿的家常做法

下摘自范老师微博：水油焖（油煮）。放半杯水（或各种鲜汤、蘑菇、肉）煮沸，加熟油或香油，立刻放入蔬，搅匀，焖1分钟（根据大小软硬而定），开盖翻匀，关火，加调料。水油焖。加点其他配料（火腿、肉、鸡、蘑菇）就显得高大上了。

STEP1、锅里放半小碗水（50g左右）一勺油（10g左右）大火烧开。

水油焖煮茼蒿

STEP2、加入洗干净的茼蒿叶和蒜片，用筷子翻拌一下。

水油焖煮茼蒿

STEP3、盖上盖子，调成中火，焖1分钟。

水油焖煮茼蒿

STEP4、打开盖子。用筷子翻拌一下，再煮1分钟左右，水几乎干了，菜也熟了。

水油焖煮茼蒿

STEP5、装盘。我是不加盐的，口重的可以加一丢丢，或者拌麻酱等调味料。

水油焖煮茼蒿

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