美的面包机一级好吃的柔软拉丝面包的做法

STEP1、【锡纸包在面包桶壁上】锡纸中间剪个口，四个角分别包在面包桶四边檐上。包锡纸的目的是均匀火力，因为我家面包机是单管加热，很容易把面包皮烤得又厚又硬，包裹锡纸能让面包皮薄

STEP2、称160ml液体倒入面包机，整蛋不会有太重的蛋腥味，如果不喜欢可以只放蛋清。我一般都是打散一个蛋加牛奶一共150g-160g

STEP3、称250g面粉过筛

STEP4、糖30g，盐2g。糖，糖，30g糖。盐，盐，2g或者3g都行。

STEP5、按液体、糖盐、面粉的顺序进面包机（糖盐）

STEP6、选择自助和面，按一个标准时间来就行。第一次做面包因为不同面粉吸水性不一样，所以开始可以少放一点液体，成团以后看看面团状态再相应加面或加水。合适的面团应该是摸起来稍稍有点粘手，面团可以裹在搅拌叶上一起甩。不能裹住的是偏干，粘在桶壁上是偏湿

STEP7、面团和好以后，不用拿出面团，掰开或剪开面团把黄油包进面团里，包好。黄油可以是刚从冷冻里拿出来的。称2g酵母跟面团放对角

STEP8、选主食或甜味，预约时间，例如现在是11点，我想明早6点，预约时间就设为7个小时

STEP9、这里是关键：很多面包机或菜谱都提到让面团自然醒发更容易起筋，所以这里选择让面团自然醒发一整夜，酵母放对角，预约好时间，明早一个面包完整程序就能吃到香软面包了！

STEP10、早上醒了拿出来晾凉