热菜家常菜 口感层次分明爆好吃-青蒜炒南瓜黑鱼片的做法, 口感层次分明爆好吃-青蒜炒南瓜黑鱼片的家常做法
STEP1、南瓜去皮,片,备用。备用。
STEP2、锅中烧油,放入青蒜苗,爆香。
STEP3、倒入南瓜片,翻炒,放入一勺盐,翻炒。
STEP4、翻炒至这样的状态,锅中放少许水,可以润锅,盖上锅盖大火焖煮,大约3分钟左右,打开锅盖。继续翻炒
STEP5、把南瓜先盛起备用。重新洗锅,烧油。
STEP6、同时把黑鱼片放入锅内倒入少许料酒,焯水煮开后,洗净用凉水过一遍。沥干。
STEP7、锅中倒油,放入洗净后的鱼片,放入盐,少许生抽,翻炒均匀,倒入之前炒好的南瓜,混合均匀就可以出锅了。
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