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椰香白酒烹青口贝的做法


椰香白酒烹青口贝的做法


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椰香白酒烹青口贝的配料

  • 青口贝 (6-8只)
  • 白葡萄酒 (2杯)
  • 大蒜 (2-3瓣)
  • 黄油 (5克)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 椰浆 (200克)
  • 洋葱 (半个)
  • 迷迭香 (1根)

椰香白酒烹青口贝的步骤

STEP1、新鲜青口贝,不建议冰鲜款,肉质口感都差好多。浸泡就行,不需要吐沙子。表面的壳如果脏的话要洗干净。

椰香白酒烹青口贝

STEP2、洋葱切丁,蒜切末。锅里小火融化黄油,把洋葱和蒜末放进去炒软、炒香。炒大约3-5分钟。

椰香白酒烹青口贝

STEP3、倒入白葡萄酒,改中火,烧开酒香四溢!

椰香白酒烹青口贝

STEP4、开锅后下入青口贝,加盖继续煮,直到青口贝开口。

椰香白酒烹青口贝

STEP5、开口后是这样的,此时已经很香了,但还没完…

椰香白酒烹青口贝

STEP6、倒入整罐椰浆,哇哦!酒香、椰香扑鼻…

椰香白酒烹青口贝

STEP7、我用的是这种酒,不贵,好喝,最后好可以佐餐哦!

椰香白酒烹青口贝

STEP8、做好后蒸锅端上桌,享受吧!

椰香白酒烹青口贝


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