STEP1、主要材料备齐;
STEP2、洋葱、胡萝卜切丁备用;
STEP3、锅中放入20克酥油,然后放入洋葱碎和胡萝卜碎煸炒,直至油色泛出胡萝卜色;
STEP4、将葡萄干洗净,然后与羊排肉丁、杏脯丝以及孜然一起放入锅中煸炒,直至羊肉变色,接着放入少许水炒匀;
STEP5、将浸泡好的米放入锅中煸炒,直至米粒将汤汁充分吸收。(觉得这个过程麻烦,就用煮好的米饭)期间需要不断搅拌,避免米饭粘锅;
STEP6、加入适量盐和胡椒粉调味,倒入纯净水,再盖上锅盖转小火焖15分钟后翻匀即可。
STEP7、接着处理羊排,羊排用盐和胡椒粉调味后,下平底锅两面煎至金黄色后取出;
STEP9、将羊排放入预热180度的烤箱中上下火烤制20分钟后取出,放冷约5分钟后切开;
STEP10、最后将手抓饭盛入盘中,撒上腰果再摆上羊排即可。
杂粮肉松饭团本身味道就不错,只刷少量的植物油,在烤箱里稍微烘烤,外皮脆,内里软糯,口感更丰富。过年回家的时候,跟着长辈吃羊肉手抓饭,才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多,很容易混淆,所以有时候也分不清正宗还是创新。当然,在家烹饪的很大一部分乐趣是;想怎么做就怎么做,做一盘好吃的,把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例,手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少,做法略有不同,有加葡萄干的、加坚果的,甚至有加藏红花的。当然,主角依旧是主角,不过略微的变化,就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做,都能满足喜欢羊肉的你,试试?
发现许多朋友都对于土豆皮到底能不能吃这个问题抱有完全不同的意见其实只要土豆是新鲜的不是放了很久的变绿的那种,并且保证把土豆煮到熟透,那么这样的土豆皮就是可以食用的哦其实蛮多西餐的菜谱中土豆都是不去皮的,不去皮的土豆烤出来或煎出来会非常香那今天就来教大家做一道中式的香辣干煎小土豆吧,味道完全可以媲美烧烤店的哟过年回家的时候,跟着长辈吃羊肉手抓饭,才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多,很容易混淆,所以有时候也分不清正宗还是创新。当然,在家烹饪的很大一部分乐趣是;想怎么做就怎么做,做一盘好吃的,把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例,手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少,做法略有不同,有加葡萄干的、加坚果的,甚至有加藏红花的。当然,主角依旧是主角,不过略微的变化,就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做,都能满足喜欢羊肉的你,试试?