 第一次做鲫鱼头豆腐汤的做法

第一次做鲫鱼头豆腐汤的做法

素菜家常菜第一次做鲫鱼头豆腐汤的做法，第一次做鲫鱼头豆腐汤的家常做法

第一次做鲫鱼头豆腐汤的小提示

没有放料酒，还是会有写土腥味，如果很介意这个腥味的，请在步骤四，汤煮沸了的时候，下点料酒，半勺-1勺就行了；豆腐一定要用内脂豆腐啊，滑嫩好吃啊（吃过老豆腐，嫩豆腐和内脂豆腐，老豆腐最适合煎，内脂豆腐才是煮汤的好伙伴啊）

第一次做鲫鱼头豆腐汤的配料

鲫鱼头（1个）
内脂豆腐（半块（视情况订））
油（适量）
盐（适量）
葱花（一丢丢）
大葱（很小的一截）
姜（2片）

第一次做鲫鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、食材调料如图:鱼头切开（可切可不切吧，我切的乱七八糟的）豆腐切成小粒大葱切成几片（切了的图，没拍到）

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP2、热锅放油，上姜片和鱼头，先煎一会，去点土腥，也容易把鱼的鲜美发挥到极致

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP3、两面都煎得看不到血色，就放水

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP4、煮了大概5min（中火煮），汤沸腾了，放豆腐，继续煮3min（内脂豆腐特别滑嫩，非常容易熟）

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP5、放大葱了（吃了煮汤的大葱才知道，美味啊）

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP6、稍煮1-2min,放盐，放葱花，起锅啦

第一次做鲫鱼头豆腐汤

STEP7、装碗，用大碗装显得更好吃（水放少了，后悔）

第一次做鲫鱼头豆腐汤

温馨提示：

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