比利时大黑巧克力蛋糕杯的做法

STEP1、大名鼎鼎的中街1946，一共4个口味。

STEP2、我最喜欢奢华的比利时大黑。

STEP3、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。

STEP4、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。

STEP5、用蛋抽搅打均匀。

STEP6、倒入蛋黄搅拌均匀。

STEP7、筛入低筋面粉。

STEP8、翻拌至无干粉的状态。

STEP9、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。

STEP10、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。

STEP11、翻拌均匀。

STEP12、反倒入剩余的蛋白霜中。

STEP13、翻拌均匀。

STEP14、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。

STEP15、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。

STEP16、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。

STEP17、分次加入比利时大黑雪糕液。

STEP18、打至完全融合、顺滑的状态。

STEP19、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。

STEP20、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。

STEP21、筛上一层薄薄的可可粉装饰一下更漂亮。

STEP22、成品图

STEP23、成品图

STEP24、成品图

STEP25、成品图

STEP26、成品图