STEP1、田螺清养一天,用流搓洗,洗净田螺表面的泥沙和污垢,这步骤一定要耐心的多洗几次,一般我会洗8到10遍,到。毕竟是自己在家吃的,当你洗过一次之后,你就会发现在外面吃的,真的不放心,你都不知道他有没有洗过。
STEP2、因为我买田螺的地方没有剪好的田螺,所以我是洗干净了以后,用钳子把尾部剪掉,以后再冲洗三遍。捞出沥干水分备用
STEP3、准备配料,姜蒜切末,葱白切小段,小米辣和干辣椒切成小段儿【干辣椒一定要买七星椒,不辣不好吃,七星椒是我觉得比较适合做辣炒田螺的辣椒,八角一个
最近在追IU的新剧《德鲁纳酒店》,看到第二集他们在餐厅喝红豆粥的片段,瞬间想喝了!夏季天气热,如果吃多了冰的湿气容易在体内聚集,喝点儿红豆粥还能祛湿。起初是因为自己去超市买菜的时候不知道买什么,突然发现有田螺,想到了以前自己在福建工作的时候,晚上下班了约了同事去吃炒田螺,或者打包一份炒田螺,回到宾馆自己一边吃田螺一边看美剧的日子,口腔唾液不断分泌,于是就有了这道菜。
大头菜,粉条,盐,大蒜,花椒,酱油,耗油,葱花,豆油起初是因为自己去超市买菜的时候不知道买什么,突然发现有田螺,想到了以前自己在福建工作的时候,晚上下班了约了同事去吃炒田螺,或者打包一份炒田螺,回到宾馆自己一边吃田螺一边看美剧的日子,口腔唾液不断分泌,于是就有了这道菜。